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家庭营养美味健康餐 教你做虾仁香菇炖蛋

http://www.hebei.com.cn 2013-12-05 17:10 长城网
【字号: | | 【背景色 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

  原料:鸡蛋、鲜香菇、虾仁、盐、酱油、香菜、高汤。

  制作方法:鲜香菇洗净切片,虾仁用牙签挑去沙线,洗净;鸡蛋打散,不用太大力,否则会产生很多气泡;在蛋液里加入适量盐搅匀,再放2-3倍鸡蛋分量的温高汤或温水,搅匀;静置1-2分钟至表面气泡消失,放入香菇片,蒙上保鲜膜;放入水开后的蒸锅里,大火蒸2分钟转中火;中火蒸3分钟后,关火揭开保鲜膜,在蛋的表面小心放入虾仁;把保鲜膜蒙上,中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟;取出后淋少许酱油,撒香菜点缀即可。 (张毕荣)

关键词:营养美味,健康餐,虾仁香菇炖蛋

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稿源: 中国经济网
责任编辑:赵文强

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