“廊坊好味道”美食名吃评选揭晓

　　本报讯(记者于枫刘艳)5月25日，持续近两个月的“廊坊好味道”美食名吃评选活动现场终评在市九天休闲谷拉开帷幕。活动现场评选出“廊坊十大名店”、“廊坊十大名菜”、“廊坊十大名点”、“廊坊十大名小吃”、“廊坊十大名厨”等奖项。

　　本次活动是由中国烹饪协会、廊坊市旅游局主办，廊坊市旅游局、廊坊日报社、廊坊市广播电视台、德安杰环球顾问集团承办，微众(廊坊)文化传媒公司、市九天休闲谷协办的美食评选盛会，旨在促进京津冀旅游协同发展，深入挖掘廊坊市特色饮食文化，打造一批“美食名吃”品牌，把廊坊打造成享誉国内外的文化体验城市和旅游目的地。活动以“品美食、游廊坊”为主题，共分为征集、初评、网上公选、终评、体验颁奖等5个阶段。自4月8日正式启动后，经过组委会不懈努力，得到了各协作单位和全市餐饮企业(个人)的大力支持，共有69家餐饮企业、87个菜品、42种面点、36种特色小吃报名参评。报名的餐饮单位在业内普遍享有好的声誉，且大多是知名餐饮单位。通过报纸、网络、微信平台等方式进行了为期18天的公众投票，评选出20家入围餐饮名店、20个入围菜品、15种入围面点、15种入围小吃参加终评。

　　现场终评阶段分为检录、专家评审团审核制作材料、参赛企业现场操作、菜品送评、企业推介、专家评审团点评、现场打分等7个部分，评审团包括专家评审团、媒体评审团、美食体验大使评审团、群众评审团。各评审团根据色泽、刀工/手法、质地、口味、营养、器皿等几方面进行点评和审核打分。为保证比赛的公平、公正，河北李景玉律师事务所作为本次活动的公证人进行监督，见证各参赛企业(个人)得分并公布得分结果。

　　十大名店、名菜、名厨、名点、名小吃评审依次进行。现场，参赛人员个个摩拳擦掌，信心百倍。比赛开始没多久，古洼一锅鲜的特色烤全羊、绿野仙庄香椿鱼等相继新鲜出炉。厨师们纷纷表达了参加此次比赛的想法，就是“切磋技艺，贵在参与”。现场观众可谓大饱口福，边品尝着各色美食，边由衷赞叹。

　　经过4个小时的激烈角逐，通浩火锅城、绿岛餐厅等获得了“十大名店”称号；旺角肥牛财鱼、合家欢妈妈菜等菜品被选为“十大名菜”；马艳萍、刘群等厨师获得了“十大名厨”的美誉；“十大名点”被大城石磨面粉大馒头、霸州杨胖子彩色水饺等夺得；天翊阳光餐厅国宴油条、广阳电力美式炸鸡等小吃获得“十大名小吃”称号。

　　据了解，结合此次活动，市旅游局还将很快推出“五个一工程”计划，即编制一张廊坊美食地图，撰写一本廊坊美食图书，拍摄一部廊坊美食微电影，开辟一个廊坊特色美食区，举办一个特色美食节，以此大力宣传廊坊、推介廊坊，吸引四海宾朋前来“品美食、游廊坊”。