廊坊市食监局开展餐饮食品安全大整治“百日行动”

　　2月19日，廊坊市食品药品监督管理局召开全市餐饮食品安全大整治“百日行动”调度会，听取11个县(市、区)“百日行动”进展情况报告，并在深入分析当前“百日行动”存在的问题的基础上，安排部署下一阶段重点工作。

　　一是着力提升监管能力。要清醒认识当前食品监管所面临的严峻形势，不断完善教育学习机制，着力提升执法人员法律知识和监管技能，增强食品快检设备的实际操作能力，切实提高执法办案水平。

　　二是全面排查食品安全隐患。严格落实“网格化”监管机制，明确每一餐饮企业负责人，全面排查各类食品安全隐患，拉清单、建台账，分级分类、逐级逐项地落实整改措施，确保隐患发现一处、整改一处、消除一处。

　　三是切实强化科学监管。在稳步推进“网上稽查”、“网上办案”等执法系统的基础上，探索建立餐饮单位智能监管系统，实现对餐饮食品从原料购进到餐厨处置的全过程监管，全面提升监管效能。

　　集中开展学校食堂食品安全专项整治

　　为保障广大师生用餐安全，廊坊市食品药品监督管理局自2月中旬起，集中一个月的时间，组织开展学校食堂食品安全专项整治，对全市大中专院校、中学、小学、幼托机构等各级各类学校食堂进行系统排查，严防群体性食物中毒事件发生。

　　加强餐饮环节活禽和禽类制品安全监管

　　针对近日多地多人感染H7N9禽流感现状，廊坊市食品药品监督管理局对全市餐饮单位开展拉网式检查，重点对主营禽类餐饮单位进行监督检查，严格落实食品进货查验、索证索票、台账记录、人员晨检等制度，严厉查处采购、加工、销售未经检验检疫合格的活禽和禽类制品及工作人员带病上岗等违法行为。

　　对全市鲜奶吧进行摸底调研并对相关产品进行抽验

　　为充分了解我市鲜奶吧现状，规范鲜奶吧管理，廊坊市食品药品监督管理局对全市餐饮环节鲜奶吧数量、规模、原料奶来源、经营品种、经营模式等进行摸底调查，并组织开展对原料奶(生乳)、巴氏消毒乳及发酵乳(酸奶)抽验工作。

　　近日，廊坊市食品药品监督管理局与市公安局食药支队召开联席会议，沟通商洽2014年食品药品监管两法衔接、联合办案等工作，并就严厉打击邮售假劣药品保健食品、无证经营、非法回收药品、生产销售不合格保健食品等违法行为达成共识。

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　　(通讯员李梦辰记者邢建平)

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