3.蚬
含人体所需的8种必需氨基酸,被消化吸收率也大于90%,为人体所需之理想蛋白质。氨基酸可促进食欲,协助肝脏分泌胆汁,提高小肠对食物的消化吸收能力,并降低胆固醇,净化身体。
健康吃法
自制的味道更鲜美!先用刀尖将蚬的后半密合处稍微切开一点,然后+蒜头+酱油,用保鲜膜包起来,拿到大太阳底下晒个半天(若太阳不大就需要多晒1天),即可食用。或蚬+姜+少许水用电锅蒸,饭前趁热喝,而蚬再做成腌制蚬。
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